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微波爐不是消毒柜專家提醒慎用殺菌

發布人:admin  發布時間:2010年5月18日  已被瀏覽 1781

近日,記者走訪了長春一些家電商場,看到一些品牌微波爐均打出了殺菌消毒的招牌。一名促銷員告訴記者,微波消毒是目前世界上最好的殺菌消毒手段之一,它是物理消毒,沒有化學消毒的副作用,比常規的水煮法、冷凍法、蒸汽法、電熱管加溫法所需的時間少得多,效果也好得多。

而另一名促銷員則表示,他們的產品擁有紫外線、光波、微波多重殺菌組合,充分發揮了紫外線無溫升、無污染、微波高穿透性、殺菌無死角、光波瞬息高溫、效率高的優點,能殺多種常見病菌。但當詢問操作方法時,他卻說,和家里熱菜熱飯一樣,把東西放進去加熱就可以了。

據吉林省質監12365打假防偽舉報投訴中心工作人員介紹,根據衛生部《消毒技術規范》2002年版的定義,在殺菌試驗中,產品如果在規定時間內能殺滅90%以上的指標菌,就可認為該產品具有殺菌功能;消毒則是指殺滅或去除傳播媒介上的病原微生物,并達到無害化處理的過程,在實驗室條件下,在規定的時間內能夠殺滅99.9%以上的指標微生物,就可認為該產品具有消毒功能。而且殺菌消毒器具要達到一定效果必須有一定的操作時間和強度。雖然微波爐在加熱食品過程中有一定的殺菌作用,但畢竟它的主要作用是烹調食物,而且微波爐品種很多,加熱功率等規格都不太一樣,用微波爐殺菌消毒,多長時間才能達到理想效果,并沒有科學的結論,病毒細菌到底有沒有被殺死也無法保證。

同時,空的、干的食具放在微波爐里轉上幾分鐘也起不到殺菌消毒的作用。所以,選購產品時,應注意要求企業出示檢測報告。

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