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家居賣場探析“綠色廚房”概念逐漸受到關注

發布人:admin  發布時間:2010年5月19日  已被瀏覽 1886

近年來,隨著綠色環保觀念的深入人心,廚電行業不失時機倡導的“綠色廚房”概念也逐漸受到廣大消費者的關注。為了滿足消費者改變傳統廚房油煙多、噪音大等缺點的需要,華帝、方太、櫻花等主流廚電品牌正不遺余力地推廣自己的環保廚電產品,而海爾、格蘭仕等白電品牌也都試圖在綠色廚電市場有所作為。   

廚電“綠色”成關鍵    

據介紹,傳統的廚房烹飪過程中,常會伴隨著大量的油煙氣體,常以較高濃度滯留在室內,如果侵入人的呼吸道,會引起食欲減退、疲乏無力等“廚房油煙綜合癥”。在烹飪時如果炒菜油過熱,還可分解出丙烯醛等有害物質,污染空氣或隨食物進入人體。不過越來越多的消費者已經意識到這個問題,因此都希望改變廚房油煙重的局面。  

有關專家表示,廚房改造的關鍵在于廚房家電變化,中國傳統的大火爆炒烹飪習慣以及對新式廚具的接受程度都對“廚房綠化”有著很大的影響。加大廚房設計合理化和新式廚具的推廣是時下家居、家電業亟待解決的問題。記者獲悉,微波爐、電烤箱、電壓力鍋等能夠替代燃氣灶的廚房電器目前已得到很大的普及,產品更新換代的速度也比電視等大家電快。而華帝、方太等廚電品牌也緊抓市場機遇,大力推廣環保燃氣灶、油煙機、消毒柜等,而格蘭仕也在全力推廣其環保型微波爐產品,據悉,其新推出的BM系列微波爐能防止微波外泄,徹底杜絕油煙,對保持廚房良好環境有很大幫助。  

消費者選購趨理性  

據有關市場檢測結果表明,近年來使用清潔電力能源的烹飪工具如微波爐、電磁爐和電飯煲等產品的銷售額正逐年增長。據有關營銷人員介紹,消費者對微波爐等環保型廚房電器的購買趨于理性,這表現在選購時一般為2人以上共同參與購買決策,沖動性因素降低;另外,對微波爐功能的考察較為看重,而且該功能是否合適消費者自身需求也是左右其購買的因素之一。 

記者從賣場得知,市面上的全能型微波爐雖價格要高出普通微波爐近500元,但垂詢者依舊不少;而另一種普及率逐步提高的綠色廚房電器電磁爐,由于智能化操作能有效減少對使用者的輻射,因此消費者選購時更注重產品的智能化功能,而淡化了對外觀的印象。對此,國內某營銷老總就表示,微波爐封閉式的烹飪操作,電磁爐的智能化,不僅能避免傳統的污染再現,食物的營養價值、口感也隨之加強。而記者獲悉,國內不少企業均表示今后會加大對綠色烹飪工具的推廣。

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